五一期间，还是安全最重要，就不打算远行了，但是既然不能看尽繁花春水，就不能亏待了自己的肚子。这个青豆烧肉是我最喜欢的菜之一，做法简单，青豆烧好后又好咬又有嚼劲，很好吃。
先将肉剁成肉泥，自己的剁的更香，中间加入生姜一起剁
将青豆用水泡洗一下，去除杂质
青豆跑洗好后，捞出备用
剁好的肉泥中加入豆瓣酱、花椒面、干辣椒等调料码味
洗锅，烧油，先将肉泥爆炒去生，加入大蒜、料酒去腥、增鲜
然后加入青豆再一起炒一会儿，接着加入清水，开始焖锅烧一会儿
起锅前准备点淀粉，加水融化，再将其加入烧好的青豆和肉中
烧好了，准备起锅
乘碗，打碗米饭，开吃！
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